スペアリブのマーマレード煮（2回目）
またまたスペアリブのマーマレード煮。
一番美味しい味付け見つけたくて再度挑戦。
お肉毎日食べて飽きちゃったけど~_~;
半分は冷凍庫行き。
冷凍庫にあれば友達がうち飲みに来た時に重宝するね。
来週あたり友達呼ぼうかな^ ^
今回は簡単すぎる作り方。
醤油1に対してマーマレード2。
スペアリブに胡椒をすり込んで圧力鍋にならべて、醤油とマーマレード投入。
圧が掛かってから10分煮込んで圧が自然に抜けるまで待って出来上がり。
この前ワイン入れたのより、こっちの方が断然美味しいかった^ ^
こんなに美味しいならマーマレードまた頑張って作っちゃおう！
料理はシンプルが1番❗️
【使った材料】
スペアリブ…600g
醤油…100cc
マーマレード…1CUP
参考にしたレシピ
オニオンスープグラタン。
前にテレビでクズ野菜でスープ作れるって見たのを思い出し、作って見ることにした。
クズ野菜といっても今日は玉ねぎしかないんだけどね（笑）
玉ねぎを皮を簡単に水洗いしてから煮出してスープ作り。
玉ねぎ2個分の皮です。
弱火で煮たら結構色が出てきたのでビックリ！
15〜20分くらい煮たかな？
味見したらチョットえぐかった。
もっと水の量多くてもいいかも。
玉ねぎのスライスを軽く炒めてから、ベーコンも一緒に圧力鍋へ。
玉ねぎの皮もこしてスープを圧力鍋へ投入。
圧かかってから5分くらいで、あとはゆっくり圧を抜いた。
味見しながらお水と塩、胡椒を入れて味を整えながら少し煮た。
お水はかなり足しました。
そして、本当はフランスパンとか使うんだろうけどうちには無い。
買いに行くのも面倒なので食パンで代用。
チーズをのせてトースターへ。
パセリでも散らせば見栄えが良かったね。
適当に煮込んでみたら、なかなか美味しかった。
水加減がよくわからなかったけど、場数踏めばわかるようになるね。
料理って適当にやるのが一番美味しい気がします（笑）
【使った材料】
玉ねぎの皮…2個分
玉ねぎ…1個
食パン…1／2枚
ベーコン…2枚
溶けるチーズ…適量
水、塩、胡椒…適量
凝った料理が苦手な私にはぴったりの料理でした！
スペアリブのマーマレード煮
昨日作ったマーマレードでスペアリブを煮てみた。
普段、お肉よりお魚派なので、お肉料理はあまりしないんだけど、ちょっと作ってみたくて挑戦してみた！
まずは材料
スペアリブに胡椒多めに揉み込み、うちにあった残り物の赤ワインとマーマレードでしばらく漬け込んだ。
1時間ほど用事があったので、その間放置。
材料を全部鍋に入れて生姜も少し入れてみた。
圧力鍋に圧がかかってから10分火にかけ、あとは圧が抜けるまで放置。
そのあとは蓋をあけて、煮汁が半分くらいになるまで煮込みました。
こーんな感じに出来上がり！
小さいお肉を味見してみたけど、なかなか美味しいじゃないのぉぉぉ✌️
ワインに合いそうだけど、焼酎や日本酒にも合いそうな感じ。
今日は何飲みながら食べようかな^ ^
タマネギが1個あったので入れてみたけど、なくてもいいかもなぁ。
次はシンプルでアッサリした感じに作りたいな。
【使った材料】
スペアリブ…600g
マーマレード…200g
ワイン…100cc
醤油…100cc
タマネギ…1個
胡椒…適量
生姜…1かけ
始めてのマーマレード作り。
職場の会長の家で取れた夏みかん。
たくさん出来た…と6個も頂きました。
普通に食べようかと思ったけど、ちょっと酸っぱそう…
と、いうことでマーマレードを作って見ることにしたんだ。
お菓子作りなんてやったことないのよねぇ💦
お料理が上手な友人に聞いたら灰汁取りが大事とのこと。
レシピも用意してくれたので早速取り掛かろうとするも、肝心の夏みかんがカッチカチなんだよね。
少し置いてからにしようかと思ったけど、置き過ぎると中がスカスカになるよ！と教えてもらったので、予定通りに今日作ることにした。
準備はOK！
まず、中の身をスプーンでかき出し、皮と薄皮と種と実＆ジュースに分ける。
薄皮はポイッ。
手が疲れた〜。
やっぱり少し硬いから力がいるみたい。
だけど、最後はコツ掴んでスムーズ。
次は皮を千切りにして、水洗い→絞る→水洗いを5回くらいやって水に漬けること約3時間。
種はペクチンの代わりなんだって。
種も準備OK！
皮と実＆ジュースと種とお水を入れて煮込みスタート！
灰汁取りをマメにして…
中火で煮ること50分。
お砂糖を4回に分けて投入！
中火で少し煮込んでできあがり！
色、香りは合格！
しかし、少し苦味が強いかも？
やっぱりもう少し熟れてから作った方が良かったかな？
次はこのマーマレード使ってスペアリブ煮込むんだ！
今日、グラニュー糖買いに行った時にスペアリブも買っといたの。
そして夏みかんもあと3個残っているので、連休に今度は圧力鍋で作る方法でやろうと思う🍊
今回は簡単なジャムだったけど、お菓子作りって楽しいかも^ ^
【使った材料】
夏みかん…3個
水…800cc
グラニュー糖…600g
お茶パック…1枚
参考にしたレシピ
その後…
簡単なマーマレード作りも見つけた。
薄皮以外の総重量65%のグラニュー糖を用意。
外皮をむきスライス。
圧力鍋にひたひたの水で煮込み、圧が掛かったら火を止め放置。
ピンが降りたら水を捨て、軽く絞ってから実を潰してジュース状にしたもの、薄皮と種を茶こし袋に入れたもの、グラニュー糖を鍋に入れてアクを取りながら20分くらいグツグツ。
圧力鍋使うと楽チ〜ン^ ^
映画キャプテンフィリップス＆パンケーキButter＆餃子の福包
今更ですが…
あけましておめでとうございます！
今年始めてのブログですね。
今年も日記がてら軽〜い感じで書いて行きまーす！
ユナイテッド豊洲の割引券を頂き、職場で仲良しの姉さんを映画に誘ってみた。
見たい映画は姉さんに選択権をあげ、豊洲のパンケーキを食べたいと言っていたので、パンケーキも食べに行く事にした。
まずは腹ごしらえのパンケーキ！
お店は【パンケーキ専門店 Butter】
このお店ね、入り口が狭くて…
お喋りしながら探していたら見逃してしまって何度もグルグルしちゃった。
入り口からしてシャレオツな感じだった。
ちゃんと写ってないけど、赤いプードルの置物が可愛い♥️
レジ前にはたくさん椅子があったから、土日には混むのかな？
店内日当たり良好で暑いくらい。
オープンカフェにもなっていて扉が開くと寒かったけどね。
ワンちゃん連れてきた人は外で食べれるみたいです。
私たちが選んだパンケーキは食事系とデザート系をひとつずつ選んでシェアしたんだ。
まずはオムレツポテトパンケーキ@1400-
もうひとつはクリームチーズトリプルベリー窯出しパンケーキ（名前の記憶が怪しい💦）@1200-
両方共美味しかったけど、先にオムレツの方を食べたら窯出しが冷めてしまってちょっと残念だった。
食べ終わったても、まだ映画まで時間があるし、ビールが飲みたくなったので【餃子の福包】へ行き、餃子を食べながらビールを飲んだ。
やっぱり、生ビール最高！
おつまみは、きゅうりとキャベツの酢漬け。
もちろん餃子も食べたよ^ ^
パンケーキ食べての餃子でビール。
苦しくて苦しくて、映画館で座った途端眠くなった（笑）
今日見る映画は【キャプテンフィリップス】
あと3日で終わるところだったのでギリギリセーフ！
正直、期待してなかったのね（笑）
それが、結構面白かった！
途中でちょっと船酔い気分(e_e)
前に情報番組でトムハンクスが全て船内で撮影したと言っていたのを思い出した。
トムハンクスって本当に演技上手いね。
最後、泣くような場面ではないのに泣きそうになった。
今日は食べて食べて食べまくった1日だったよ。
まだ映画の割引券残っているから、また姉さん誘って映画を見に行こうっと！
次はどんな映画にしようかな^ ^
韓国旅行③①〜最後に。
今回のメンバー、殆どがお泊り初めてのメンバーだったけど、過ごしやすかった^ ^
こんなにも韓流関係の行ったのは初めてだった。
みんな好きなタレントが違うからあっち行ったり、こっち行ったり。
飲食店ばかりだったけど、ほとんどの店が美味しかったです。
飲食店ばかりだったけど、ほとんどの店が美味しかったです。
時間がたくさんあったから、普段話せないプライベートな話もチラホラ出たりして、皆の距離も少し縮まったかな。
本当に楽しかった。
本当に楽しかった。
一番美味しかったのは、やっぱりタコス屋。
韓国でなくても食べれるんだけどね。
ドンへ抜きにしてもタコス良かった。
ビールとタコスの組合せ最高！
タコスと同着1位にユノのお友達の店の牡蠣のチヂミ。
海産物大好きな私にはたまらない美味しさだった。
セリとタコの炒め物も美味しかったけど、牡蠣をこんなに沢山食べれる機会はなかなかないもんね。
美味しかったなぁ。
私の好みが肉食より野菜や魚介類なので、お肉は1位にならなかったけど、友達にはタッカンマリが大好評だったよ。
買ってみて良かったのはネイルシール。
安いし、ぶきっちょな私には助かるシール💅
また渡韓する友達に買って来て！と大人買いを頼んでしまった。
中身はこんな感じ。
備品も友達が使わないでくれたりしてお持ち帰りしてきた。
スジュのお店の備品達（笑）
ミュージカルではとにかくゴーストのオダメイ役が印象が深かった。
この人の別のミュージカルも見てみたいと思わせた女優さんです。
渡韓中、他にも女優さんやアイドルの男の子にも偶然会えたんだよ✌️
やっぱり女優さんはメチャ綺麗だし、アイドルの子は背が高くて格好良かった。
久々に会った韓国の友人、実は会った3週間前に交通事故起こしてたの。
貰い事故だったんだけど、写真見せてもらったら車がぐちゃぐちゃ。
怪我がまだ完治してないのに会いにきてくれたんだ。
風邪もひいてたみたいなのに会いに来てくれて嬉しかった。
なんと言ってもアシアナのスッチーが今回の旅行の大賞🎉
私ってね、いつも思うのが食べ物と人に恵まれてると思うんだぁ。
旅行に限らずなんだけどね。
旅行に限らずなんだけどね。
今回も人の温かい部分に関わる事がたくさんあったしね。
食べ物もアタリが多かった。
仕事をしていると、長期の旅行はなかなか行けなかったりするけど、またふらっと行きたいな。
あ〜楽しかった。
また、こんな旅行が出来るように、日々頑張って働くぞー！
気がつけば、旅行からそろそろ1ヶ月。
早いなぁ…。
韓国旅行記 END
少し早いけどメリークリスマス🎄
さぁて、仕事が忙しくなるので来年までBlogはおやすみ。
来年も良い年になりますように…^ ^
韓国旅行③⓪〜自分へのお土産
自分へのお土産。
焼肉屋で欲しくなった焼酎とビールの割合が書いてあるコップ。
残念ながらカロリー表示はなかったけど、皆も買ってお揃いなんだ。
ウニョクのお店のチョコ。
可愛らしいパッケージで勿体無くてまだ食べてません。
ドンへの店の手帳。
本当は赤が欲しかったんだけど、タコス屋行く日にドンへがTwitterで
I like blue :)
I like rain :)
Good night !! :)
とつぶやいたので、天気も雨だったしBLUEを買ってみた。
ドンへの店のマグカップ。
本当は3種類ほしかったけど、マグだらけの我が家なので2つで我慢。
帰国後にクリスマスバージョンのマグやソイキャンドルが出てショック😱
結局通販で買っちゃった。
これはトニモリのオマケでいっぱいもらってきたスジュのパック。
トニモリでカレンダーとポスターももらったよ。
ポスターはまだ丸めたまま。
いつも愛用の足の皮がペロッて剥けるやつ。
これがたまたまトニモリだったからスジュグッズGETできたの〜✌️
爪のお手入れ用品。
甘皮切るハサミが1800ウォンなんて安すぎる〜。
クリームやネイルのシールも買ってきたよ。
激安だったピアス。
もっと買えばよかった〜。
小袋のキムチ。
お土産が足りない時は、これをお土産にして、残れば自分で食べちゃうんだ。
今回は1袋だけ食べれそうな感じ（笑）
今は新大久保に行けばなんでも買えちゃうから、お土産買わなくなったなぁ。
前はよく空港で重量オーバーしたもんなぁ。
自分へのお土産は以上です。
いい思い出ばかりで、とても良い旅行でした。
